Votre table à Sées

Entrée, plat   27,00 €
Plat, dessert  26,00 €
Entrée, plat, dessert  36,00 €

Mise en bouche de bienvenue
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ENTREES
Dos de Truite saumonée rôtie au camembert
Flan de lotte aux petits légumes
Gâteau de pied de porc et son duo de st Jacques
Entrées du moment
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PLATS
Paleron de boeuf en cuisson lente Rossini
Poulet de la ferme de Mr Taupin aux pommes
Dos de lieu jaune au poireau
Plats du moment
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DESSERTS
Gratin de fruit rouges
Croustillant chocolat (noisetine)
Tarte chaude aux fruits (normande, myrtilles ou rhubarbe)
Desserts du moment
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Sur proposition du chef certains plats peuvent être modifies

Amuse bouche, entrées, viandes, dessert  52,00 €
Amuse bouche, gourmandises, entrées ou viandes, dessert  74,00 €
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Mises en bouche de bienvenue
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GOURMANDISES
Filet de saint-pierre et son duo de st Jacques
Demi pigeon rôti et ses morilles entières crèmées
Salpicon de homard et son foie gras chaud
 Escalope de bar de ligne et ses girolles
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ENTREES
Gateau de homard, crème de cèpes
Duo de foie gras de canard (chaud, froid) et sa brioche
Poêlée de st Jacques aux délices de l'Orne
Demi homard en cocotte petits légumes  (supplément 16,00 €)
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VIANDES
Duo d'agneau grillé (cote, gigot) à la fleur de sel
Magret de canard farci au foie gras
Pavé de boeuf (faux-filet) normand à la crème de Morillest
Médaillon de langouste rôti aux girolles  (supplément  24,00 €)
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DESSERT
Merci de commander au début du repas votre dessert et ses gourmandises maison
Entremet aux trois chocolats grand cru et son coulis vanille
Tarte Tatin à la crème
Assiette gourmande
Gratin de fruits rouges
Entremet aux framboises

 Poisson ou viandes et dessert   76,00  €
Gourmandises, viandes ou poisson et dessert   89,00 €

Mise en bouche de bienvenue
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GOURMANDISES
Trioline de homard, foie gras chaud, morilles
Dos de sandre et sa trioline de st Jacques
Blanc de turbot aux petits légumes
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POISSONS
Filet de sole et son trio de st Jacques
Nage de barbue et son flan de tourteau
Demi homard en cocotte  (supplément 12,00 €)
Poêlée de lotte sauce au jus de truffe
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VIANDES PLATS
Filet de veau sauce morilles
Pavé de boeuf "Rossini"
2/2 pigeon rôti à la fleur de sel sauce girolles
Médaillon de langouste aux cèpes  (supplément 20,00 €)
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DESSERTS
Entremet aux trois chocolats
Gratin de fruits rouges
Tarte Tatin à la crème
Entremet aux framboises
Assiette gourmande

36€

Escalope de cabillaud à la crème de morilles

asperges blanches et son salpicon de homard salpicon de homard

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Magret de canard et son foie gras

Pavé de carré de veau farci aux ris de veau

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Assiette gourmande du moment

Pain au levain maison offert

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26€

Asperges blanches en feuilleté, crème de ciboulette

Dos Lieu jaune,aux petits légumes

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Jarret de veau en cuisson lente sauce brunoise de cèpes

Volailles fermière aux délices de l'Orne

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Assiette gourmande du moment

Pain au levain maison offert

Amuse bouches

Terrine de foie gras maison

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Dos de sandre aux asperges blanches

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Mignon de veau aux cèpes

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Assiette gourmande du moment

Pain maison offert

42€  (entrée + poisson + viandes + dessert

36€( entree +poisson ou viande + dessert

mise en bouche -entrees:Terrine de foie gras. escalope de foie gras chaud vinaigre de miel-demi pigeon,foie gras chaud morilles entieres(sup 15€) suites:Nage de sandre aux asperges blanches - chausson de volailles et ris de veau sauce champignons-Marmite homard bleu (supp 15€)viandes:pintadeau fermier braisé,sauce brunoise girolles_- rumsteack en brioche-Tournedos rossini (sup 15€) desserts-Trioline du moment-Soupe fruits rouges sauce épices

Nage de boudin noir et son salpicon de homard 25,00 €

Duo de langoustines et son foie gras chaud 29,00 €

Terrine de foie gras et sa brioche 22,00 €

Blanc de turbot belle normande 34,00 €

Escalope de bar rôti à la fleur de sel 32,00 €

Daurade royale rôtie aux délices normands 22,00 €

Filet de barbue aux asperges à la creme à la crème 27,00 €

Tournedos Rossini (escalope de foie gras) 44,00 €

Tournedos de boeuf nature ou sauce poivre 35,00 €

Escalope de ris de veau  poêlée aux morilles à la crème 45,00 €

2 Demi Pigeon , sauce AUX CEPES 36,00 €

A titre indicatif

Tarte fine aux fruits et sa glace

Gratin de fruits rouges

Fondant aux trois chocolat

Assiette gourmande

Soupe de fruits rouge sauce poiré aux épices

Merci de regarder sur les menus et de commander votre dessert au début du repas.

Entrées

Asperges blanches fraiches et son salpicon de homard  16€

Asperges fraiches blanches à la crème de morilles

12€

Terrine de foie gras de canard et sa brioche

12€

Poissons

Dos de bar rotii 

22€

Truite rotie au camembert 

12€

Blanc de turbot

22€

Nage de barbue   aux pommes                                 

             18€

Viandes

Filet de veau, aux pommes                                                20€

Joue de boeuf  en cuisson lente sauce cidre               13€

Magret de canard aux cèpes                                             16€

Carré de porc fermier au camembert                             13€

Dessert

Panaché de desserts                                                                 10€