Le restaurant et les menus

menu autour de la truffe . menu autour du homard.menu autour du veau - 110€ servi a l'ensemble des convives

Autour de la truffe:

Escalope de foie gras chaud,sauce truffée

Nage de saint-jacques aux truffes

Filet de veau en mille feuille de truffes

Camembert chaud à la brunoise de truffes

Tarte au chocolat ,crème aux truffes

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Autour du homard:

Salpicon de homard et son foie gras chaud

Pétales de st jacqueset leurdélice de homard

Cocotte de homard aux petits légumes

Fromage chaud et ses pétales de homard

Pomme chaude et sa brunoise de rhubarbe crème au pommeau

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Autour du veau:

Jarret de veau et son foie gras chaud

Duo de ris et de rognons de veaubelle normande

Filet de veau poelé aux cèpes

Gratin de fromages et sa brunoise de veau sur sa salade

Assiette gourmande

Menu servi servi pour l'ensemble des convives  110€



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