Le restaurant et les menus

le coeur - 76€ 89€

Mise en bouche

Gourmandises

Trioline de homard,foie gras chaud,morilles( lobster+morilles+hot "foie gras")

Dos de sandre et sa trioline de st jacques (river fish with scallops)

Blanc de turbot aux petits legumes (turbot with smalls végétables)

Poissons

Filet de sole et son trio de st jacques (sole with scallops)

Nage de barbue et son flan de tourteau (burbot with crab mouss)

Demi homard en cocotte ( lobster ) (sup 12€)

Poelee de lotte sauce au jus de truffe (ling with truffed sauce) 

Viandes  plats

Filet de veau sauce morilles  ( veal with cream and morel sauce)

Pavé de boeuf "rossini" beef with 'hot foie gras"

2/2 pigeon roti à la fleur de sel sauce girolles

Médaillon de langouste aux cepes (spiny lobster with bolets ) (sup 20€)

Desserts

Entremet aux trois chocolats

Gratin de fruits rouges

Tarte tatin à la crème

Entremet aux framboises

Assiette gourmande

76€ poisson+viandes ou poisson +dessert

89€ gourmandisesviandes ou poisson + dessert



le coeur
plats  a emporter sans livraison et menus
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a la cartedos de lieu jaune aux cepes 12€Gateau de pieds porc et son salpicon de homard ...